やってみなはれ!

野菜や果物を切ったりかくはんするハンドブレンダー(ハンドミキサー?)を先日購入しまし(^^) スープやスムージー、泡立てなどが簡単にできるパナソニックのハンドブレンダーですが、最近ハマッているのが自家製ミンチで作るハンバーグ。好きな…

 
肉の部位を買ってきてオリジナルな挽き肉を作ることができます。自分で肉を挽いてみると、市販のミンチの質の低さが良くわかります。肉の味がまったく違いま(-_-;)
今回は旨みが1番あると言われながら、肉質が固いことから値段がお安いスネ肉をミンチにしてみました。感想ですが…味は美味しい!でも、ちょっとパサついているかな?? 牛スネ100%ではなく、牛脂や豚バラを混ぜてみるといいかもしれませんね!今のところ、牛ネック(首)100%が味が濃く、コスパも優れていて良かったですよ♪
スーパーで入手困難な部位が必要な時は、親しい和牛専門卸があるので私に声を掛けください。うちは八百屋なので肉はお友達価格で用意させていただきます。美味しいハンバーグが食べたい?!なら是非やってみなはれ!!

手作りハンバーグ

大阪 産地直送のオーガニック野菜の店
FUjiYA – 冨士屋(ふじや)

〒558-0004
大阪市住吉区 長居東3丁目 7-5 1F
※大阪メトロ 御堂筋線 長居駅④出口 徒歩5分
E-Mail:info@organic-fujiya.com
ご質問やご相談などはこちらからお問い合わせください。

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店主が生まれ育った大阪長居の街で、土壌や環境に優しい有機や無農薬などで栽培された野菜を販売しています。地元関西の農家さんを中心に全国から集まる、個性あふれるエネルギッシュな野菜を、収穫したての鮮度でお届けしています。