今日の長居は晴天。 こんな気持ちの良い日に選んだ今日の話題は… お客さまに「気持ち悪いわねぇ…」と言われた暗〜い過去を持っている柑橘のお話。 その柑橘の名前は「河内晩柑（かわちばんかん）」 発祥の地「河内」で生まれた、柑…

紅菜苔（こうさいたい）入荷しました。 白菜、大根など冬の野菜が欠品になったり味が落ちていく一方、新じゃが、新たま、菜の花など、春の始まりを感じさせる野菜が、各地から続々と入ってくるようになりました。 紅菜苔の原産は中国で…

メロンの先祖、マクワウリ（真桑瓜） その歴史は古く、縄文時代には既に食べられていたとされています。 平安時代には、宮中や貴族の食卓に供され、戦国時代に入ると栄養価と保存性の良さから庶民の間にも広がり、戦場でも体力維持や回…