春のたより 紅菜苔(こうさいたい)
紅菜苔(こうさいたい)入荷しました。 白菜、大根など冬の野菜が欠品になったり味が落ちていく一方、新じゃが、新たま、菜の花など、春の始まりを感じさせる野菜が、各地から続々と入ってくるようになりました。 紅菜苔の原産は中国で…
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メロンの先祖、マクワウリ(真桑瓜) その歴史は古く、縄文時代には既に食べられていたとされています。 平安時代には、宮中や貴族の食卓に供され、戦国時代に入ると栄養価と保存性の良さから庶民の間にも広がり、戦場でも体力維持や回…
毎年、7月8月の夏本番の暑さになってくると増えてくるのが、「オーガニックの国産レモンありますか?」という問い合わせ。 FUjiYAの常連さんからはそんな質問はありません。なぜなら、柑橘(蜜柑やレモンなど)の旬が冬だという…
あっ…ブログとインスタ用の写真を撮るの忘れてしまった… 今朝は久しぶりに奈良大柳生の影山さんからトマトとズッキーニのお誘いがあったので集荷に行ってきたのですが、数日前から持病の腰痛がひどく、畑までの片道1時間半の車の運転…