春のたより 紅菜苔(こうさいたい)

紅菜苔(こうさいたい)入荷しました。

白菜、大根など冬の野菜が欠品になったり味が落ちていく一方、新じゃが、新たま、菜の花など、春の始まりを感じさせる野菜が、各地から続々と入ってくるようになりました。

紅菜苔の原産は中国で、和名は紅菜花(べになばな)

一般的な菜花のようにお浸しに使ってもおいしいですが、中国野菜らしく油との相性が良いので、豚肉などと一緒に強火でサッと炒めて食べるのもオススメです。

その見ためからか「味にエグミやクセはありませんか?」と質問されることがありますが、菜花のようなホロ苦さはなく、茎の部分がブロッコリーのようなほのかに甘くて食べやすいので、菜花が苦手な方にも楽しんでいただける菜の花として、この数年人気が上昇中の注目野菜です。

ぜひお試しください(^_−)−☆

大阪 産地直送のオーガニック野菜の店
FUjiYA – 冨士屋(ふじや)

〒558-0004
大阪市住吉区 長居東3丁目 7-5 1F
※大阪メトロ 御堂筋線 長居駅④出口 徒歩5分
E-Mail:info@organic-fujiya.com
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店主が生まれ育った大阪長居の街で、土壌や環境に優しい有機や無農薬などで栽培された野菜を販売しています。地元関西の農家さんを中心に全国から集まる、個性あふれるエネルギッシュな野菜を、収穫したての鮮度でお届けしています。