秋が旬の新生姜

この夏、エアコンを使わなかったかわりに連日連夜フル回転で活躍してくれた扇風機。昨夜は久しぶりにその回転を止め、自然の風だけで気持ちよく寝れる事ができました。
自然の風といっても、あびこ筋沿いの排気ガスいっぱいの秋の風ですが(^_^;

本日入荷の生姜から新生姜になりました。
いつも好評をいただいてます高知県四万十の仁科さんの生姜です(^^)/

スーパーでは、春が新しょうがの季節として大々的に宣伝しているところもありますが（ウソではありませんが…）、ハウスものではない、太陽の光をたっぷりと浴びてゆっくりと成長して大きくなった生姜のシーズンはこれからになります。

新生姜は薬味として使うには辛さがマイルドで物足りないかもしれませんが、皮が薄く、水分たっぷりで瑞々しいので、暑い夏を乗り切った少しバテ気味のこの時期の身体には嬉しい、サッパリとした料理に使うのにピッタリです。

もちろん、栄養がたっぷりの新生姜は薬味に使っていただいてもOKです。

うちは大好きな生姜ごはんでいただきたいと思います♪(^O^)