自然農法ってなんですの？

『自然農法って何ですか？』と、今日二組のお客さまから質問を受けました。テレビでやっていたそうです（FUjiYAでは紛らわしい自然◯◯という表記はしていません） 自然農法とは元々、福岡正信さんという方が、不耕起（耕さない）、不除草（除草しない）、不施肥（肥料を与えない）、無農薬（農薬を使用しない）の四大原則をもって定義付けされた農法だと聞いています。ただ実際には、…

 
耕起だけは行っている人、草は取らないけど刈っている人、無農薬だけど有機質肥料は使っている人、農薬を１回しか（？）使ってないというものまで、その内容は玉石混交で、慣行（通常栽培）のものと比べるとずっと自然に近いという自分なりの解釈で、自然農法や自然栽培をそれぞれ謳っておられます。
法の縛りがなく、あいまいで、なんとなく良いイメージがする自然◯◯という表現。商売をする側としてはとても使いやすい言葉ですが、選ぶ側にしたら何が自然なのかさっぱりわかりません。レストランのメニューに、「当店の野菜は自然栽培の野菜です」と書いていたりしますが、店のスタッフは説明できているのでしょうか(・・？）
ちょと待ってちょと待ってお兄さん♪ 自然栽培ってなんですの？説明しろと言われても、意味わからんからできませ～ん（ラッスンゴレライ風に）では困ります。農家さんによって定義が違う自然◯◯野菜。手にしたり口にする前に何をもって自然◯◯としているのか、レストランやショップで確かめてみるのが間違いないみたいです(-_-)-☆