今日は２月29日。2・2・9でにんにくの日。
そう、今年はうるう年。
1年３６５日、いろんな記念日はありますが、今日は
4年に１度しかない貴重（？）な「にんにくの日」です(￣-￣)ゞ
にんにくと言えば、FUjiYAで扱っているニンニクですが、芽が出はじめています。
にんにくは年に１回、初夏にしか収穫できません。
そのため、生産業者は品質を保持する工夫をして長期間出荷できるようにしていますが、どうしてもこの時期になると芽が出てはじめます。にんにくだけでなく、たまねぎ、じゃがいも、かぼちゃなど、収穫して大切に貯蔵している野菜たちが、春を前に扱うのが非常に難しいコンディションになってきます。
こんな時期なので販売にはいつも以上の細心の注意をしておりますが、外見ではわからない内部の傷みはどうしても見つけることが難しく、時には間違ったお品を出してしまうこともあるかと思いますが、万が一、そのような商品がお客さまのお手元に届くようなことがあれば、遠慮なく店主に言っていただければ商品を交換させていただきます(_ _)
商品が傷みやすい時期にはなっていますが、じゃがいもやかぼちゃなどは熟成が進んでいる、とっても美味しい時期でもあります。
見た目もわるく傷みやすく扱いが難しい時期ですが、新じゃがや新玉が出るまでのあと少し。
この時期しか味わえない熟成した野菜の味を、楽しんでいただければと思います(^O^)／
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