奈良の影山さんと同じく地元関西でとても仲良くしていただいているのが、岸和田の藤原勝（ふじわら まさる）さんです。
交通量の少ない早朝ならここ大阪長居からだと車で４５分、標高250mの岸和田塔原町で、化学肥料や農薬に頼らない有機栽培で農業をされて30年以上にもなる、FUjiYAでお世話になっている農家さんの中では１番のベテラン農家さんです。
そんな藤原さんのつくる野菜はメディアでも度々紹介されるほど質の高いもので、最初は野菜を売っていただけそうにない雰囲気でいっぱいでしたが(^0^;) 無理を言って少しずつ売っていただけるようになり、今では集荷にいくと朝食を出していただけるほど、勝さんには可愛がっていただいております（私の親世代でとても落ち着くんですよね〜）
藤原さんはパッと見は強面ですが、実はとても心の優しい気配りが上手な方で、その気配りは人だけでなく野菜にも絶えず向けられていて、作物が今なにをして欲しいのかを常に考えながら作業をされています。作業場はいつも整理整頓され、畑の雑草処理を怠ったところを見たことがない藤原さんの作る野菜は、見た目はしっかりしていて固そうなものもありますが、食べてみると柔らかく優しい味がする、FUjiYAでも固定ファンの多い職人気質が人気の農家さん、そして人気の野菜です。
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