焼肉屋のロースは要注意!
今日の夕食は鉄板焼き♪いつもは野菜がメインで食事の献立を決めるわが家ですが、今日はとにかく肉が食べたくて鉄板焼きにしました。明日は定休日で仕事がないので、ビールを飲みながらのんびりとしています(^。^)
今日の夕食は鉄板焼き♪いつもは野菜がメインで食事の献立を決めるわが家ですが、今日はとにかく肉が食べたくて鉄板焼きにしました。明日は定休日で仕事がないので、ビールを飲みながらのんびりとしています(^。^)
FUjiYAをはじめた頃に地元農家さんが店に怒鳴り込んできたことがあります。 俺たちの野菜は安全で味もおいしい、何より長年お客さんにも喜んでもらっている。 なのにどうして俺たちが悪者扱いされなければいけないのか。 という…
『自然農法って何ですか?』と、今日二組のお客さまから質問を受けました。テレビでやっていたそうです(FUjiYAでは紛らわしい自然◯◯という表記はしていません) 自然農法とは元々、福岡正信さんという方が、不耕起(耕さない)…
味噌は気温が低く雑菌の繁殖が少ない冬場に仕込みます。わが家も今週の日曜、空気と水のキレイな奈良大柳生で作る予定にしています。当日の最低気温は−2℃の予報。まさに味噌作りに使われる「寒仕込み」という言葉にピッタリの寒い1日…