アブラムシと小松菜

届いた野菜のコンディションを見ていると、小松菜に大量のアブラムシを発見。

このままでは野菜好きのお客さまでも野菜嫌いになってしまうかもという付き方だったので、届いたばかりの小松菜を袋から取り出し、１つ１つ水で洗い流しています(*_*)　

野菜についてくる虫ですが、暖かくなると増えてきて、お客さまに嫌な思いをさせてしまう事があります。基本的に農家さんは洗って出荷してくれていますが、見落としがあった時は私たち小売店が店頭に出す前に掃除をしています。

それでも虫がついて出てしまった時は、、、ゴメンなさい…

・無農薬だから虫がいっぱいついて当たり前

・無農薬だから見た目がわるい

・無農薬だから味にはこだわらない

・無農薬だからむっちゃ高くても仕方ない

FUjiYAでは無農薬だから、自然栽培だから、オーガニックだからということで、これらを良しとはしていません。

ただ、ここが難しいのですが、これを追求し過ぎても作り手の負担が増え、消費者にも良くないと考えています。

見ため、鮮度、食味、農薬の有無、栽培方法、産地、ボリューム…

全てを極めた野菜は魅力的ですが、そのような野菜は値段もお高い特別な野菜になってしまいます。FUjiYAでは鮮度と安全性を第一とし、その次に価格、見ためについては優先順位を低くし、あくまで「普段使いできるオーガニック」を心掛けています。

生産者、販売店、そして消費者が負担しあって作る、持続可能なオーガニックな世界

WONDERFUL ORGANIC‼️

美味しさ自慢のお店、安さが１番のお店、全てが一流の贈答用が得意なお店など、店によっていろいろ特色がありますが、FUjiYAでは、農家さん、お客さんに協力していただきながら、普段使いできるオーガニックを広めていければいいなと、小松菜についたアブラムシを洗い流しながら考えている朝でした…