忘備録

大麻ピンチ

オーガニック マリファナ

農家さんから送られてくる箱に入っている野菜を包んでいる新聞って、街のコンビニで売っているような一般紙ではなく、普段目にしない新聞が多く、記事も面白いのでいつも楽しみにしています。今日は南信州の大島農園さんの箱に入っていた日本農業新聞より「大麻ピンチ」の記事に注目☝️

続きを読む

豆腐??

organic tofu

『豆腐に含まれる大豆の割合「大豆固形分」を基準に、10%以上を「とうふ」、
8%以上を「調製とうふ」、6%以上を「加工とうふ」と分類し、
6%に満たないものや、卵を主原料とするたまご豆腐などは除外する。
添加物はさらに詳細な表示を義務付ける』

大豆や凝固剤をどのくらい使っているかが分かり、消費者が製品を選べるようになることから、2019年を目処に、豆腐の定義づくりが進められているという記事を目にしました。

とゆーか…、今まで定義されていなかったの??
大豆成分が10%も入っていないものが「豆腐」として流通してるってこと??
(大豆の値段を考えると、1パック数十円の豆腐があるってことがおかしいのですよね^^;)

ということで今日は豆腐についてちょっと調べてみました…

続きを読む

日本、韓国、オーガニック

韓国と自然栽培野菜

農水省の資料(2011年)によると、農地面積でみる有機栽培のシェアは、イタリアが8.6%、ドイツが6.1%、イギリスが4.1%と、まだまだオーガニックは少数派だということがよくわかります。これがアジアになると数値がグッと低くなり、韓国の1.0%、食の安全で話題になることが多い中国では0.4%と、西欧諸国から大きく引き離され、気になる日本はと言うと中国の更に下の0.2%…。
ある調査で「宇宙人に誘拐された経験がある」という人を調べると500人に1人いたそうですが、日本の有機野菜は、宇宙人に誘拐されるくらい貴重(特異?)なものみたいですね(^_^;)

続きを読む

野菜の宅配はしていますか?

SN3J0003

朝の天気予想が雨だったからでしょうか?実際に雨が降った時間は短かったのにお客さんが少ない今日の営業。ゆっくりまったりと時間が流れているお昼過ぎのFUjiYA店内です。時間もあるので、今日は最近考えていることを書いてみます。

続きを読む

藤原さんのアンデス大根!

安心、安全、有機大根

今日は八百屋らしく青果についてのうんちくから…。
皆さんアンデスメロンって何でアンデスなのかご存知ですか??
アンデス山脈は関係ありませんよー。
うちのメロンは「あんしんです」で、アン・デス・メロン!

実はこれ、先日のM1グランプリで優勝した銀シャリのネタ。芸風や2人のキャラクターは以前から渋いなぁーと思っていましたが、M1の決勝で青果ネタを観れるとは、さすが銀シャリ!やっぱり渋いですね〜(笑)

続きを読む

回転寿司と遺伝子組み換え

フランケンフィッシュ

寿司ネタで長年人気だったマグロを抜き、最近は女性と子どもからの圧倒的な支持で人気No.1なのがサーモン。このサーモンが、【動物では初めて】の遺伝子組み換え技術を使った「遺伝子組み換え鮭」として、昨年11月のアメリカに続き、今年の5月にカナダでも食品として認可されました。遺伝子組み換えをしたサーモンは、通常の2倍の速さで育つらしいので、不自然であっても食品を少しでも安く食したい!という人にとっては朗報です。ね…(・_・;

続きを読む

漢方の風邪薬 葛根湯

自然栽培 オーガニック

昨日は風邪っぽい症状が出ていたので、葛根湯を飲んで軽く食事をして早めに暖かい布団で熟睡すると、朝にはすっかり治っていました。やっぱり風邪のひきはじめは葛根湯!ですね。それにしてもこの時期、油断も隙もありません(゚o゚;;

続きを読む

奈良公園の落ち葉で堆肥

自然栽培と堆肥

影山ファミリー農園では、奈良公園から集めた落ち葉と、植木屋さんの剪定くずをスペシャルブレンドしたものを堆肥として使っているとお伝えしているのですが、お客さまから『公園では草が枯れないような薬剤を使っている所を良く見るけど大丈夫なの?』『せっかく無農薬栽培しているのにもったいない』という声があったので、過去にブログで紹介した影山さんのコメントを思い出しながらまとめ直してみました…

続きを読む

建国記念の日

japan
神武天皇が日本の初代天皇に即位した紀元前660年の1月1日元旦。新暦になった明治からは2月11日(つまり今日)を、日本の建国を祝う日として国民の祝日と定めました。

続きを読む

ジカ熱について

ブラジルのジカ熱対策
中南米を中心に流行している感染症「ジカ熱」。
妊婦が感染すると、先天的に脳の発育が不十分な「小頭症」の新生児が生まれる恐れがあるとして、世界保健機関(WHO)が緊急事態を宣言しました。
直熱?時価熱?自火熱?ジカ熱??
今日は最近よく耳にする「ジカ熱」について調べてみました。

続きを読む