オーガニック八百屋が考える塩について(前編)
先日、いつものお客さまと久しぶりに塩の話で盛り上がりました。 塩については勉強したつもりでしたが、ずいぶんと忘れていたのでこの機会に復習をしましたφ(.. ) 人間が生きていくのに絶対に必要なのが水と塩。 水が無くては生…
先日、いつものお客さまと久しぶりに塩の話で盛り上がりました。 塩については勉強したつもりでしたが、ずいぶんと忘れていたのでこの機会に復習をしましたφ(.. ) 人間が生きていくのに絶対に必要なのが水と塩。 水が無くては生…
今日は朝から雨が降ったり止んだりの、少し肌寒いここ大阪長居。 今店内に流れているのは、ジャズのスタンダード曲として名高い『Route 66』 Keiko Leeのバージョンです。 空気がしっとりとしていて街にはいつものよ…
物置の整理していると、古い新聞の『シマウマ赤ちゃん急死。血液から高濃度の毒成分?』という記事に目が止まりました。物置の整理って、これだからなかなか進みません(笑) 動物園で急死したシマウマの赤ちゃんから、通常は動物の体内…
最近、音楽や長居で開催されるイベントの話題ばかりで、オーガニック野菜のお店らしいことを少しも書いてこなかったので(^_^;)久しぶりに真面目なお話しを少し… 今日のテーマは【油】 油は、ナタネやヒマワリ、オリーブなど油脂…