カキとビーツのブルーチーズクリームパスタ
外で食事をする時、「どんな食材が使われているんだろう…？」と、ふと気になることはありませんか？ 自宅では安心できる素材を選んでいても、外食となると見えない部分が多くて心配…という声を、日頃からよくいただきます。 そんな時…
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野菜とフルーツ丹羽篠山黒枝豆
今年も、丹波篠山から、無農薬・無化学肥料で大切に育てられた黒枝豆が届いています。丹波篠山の黒枝豆には毎年「解禁日」があり、今年は 10月10日 でしたが、FUjiYA では、豆がしっかりと熟して甘みがのるよう、毎年１週間…
公園の街【長居】長居で沈黙のロケ
先日、映画『沈黙の艦隊』を観てきました。映画館ではスクリーン映えするスケールの大きい洋画を観ることが多いが、今回は原作を読んでいたこともあり、久しぶりに邦画を映画館で。 海上自衛隊の協力による本物の潜水艦映像や、北極で実…
忘備録『塩』20年もの
韓国から「20年もの」の塩を持ち帰りました。とても珍しく、貴重な塩。 「えっ！？塩に年代があるの？」と驚かれた方は、ぜひ今日のブログを読んでみてください。 ◇ 苦汁と「塩きり」の知恵 昔の製塩法（塩田や釜焚きなど）では、…
Kageyama Blog（農家さんブログ）
雨よ降れ降れ！
ここ１ヶ月ほど大柳生では雨がほとんど降っていません。山からの谷水もチョロチョロ流れる程度になってきました。 畑の土もサラサラになり砂ぼこりがたつくらいに。 だけどまだ山からの水がチョロチョロでも流れているだけマシで、ニュ…
今年のトマト
お久しぶりです。7月になりトマトも採れ始め農園の作業も慌ただしくなってきました。 昨年はトマトが赤くなり始めた頃からイノシシやアライグマなどの食害や病気等で悩まされましたが今年はまだ被害も少なく順調にいけてます。 あまり…
トマト、キュウリ
お久しぶりです。５月に入りトマトは定植も終わり順調に成長しています。 種が発芽してからだいぶ節間が伸びていたので心配しましたが成長するにしたがい安定してきて問題なく定植出来ました。 これから誘引、芽かきと作業は続きます。…
