やってみなはれ！

野菜や果物を切ったりかくはんするハンドブレンダー（ハンドミキサー？）を先日購入しました(^^) スープやスムージー、泡立てなどが簡単にできるパナソニックのハンドブレンダーですが、最近ハマッているのが自家製ミンチで作るハンバーグ。好きな…

 
肉の部位を買ってきてオリジナルな挽き肉を作ることができます。自分で肉を挽いてみると、市販のミンチの質の低さが良くわかります。肉の味がまったく違います(-_-;)
今回は旨みが１番あると言われながら、肉質が固いことから値段がお安いスネ肉をミンチにしてみました。感想ですが…味は美味しい！でも、ちょっとパサついているかな？？ 牛スネ100％ではなく、牛脂や豚バラを混ぜてみるといいかもしれませんね！今のところ、牛ネック（首）100%が味が濃く、コスパも優れていて良かったですよ♪
スーパーで入手困難な部位が必要な時は、親しい和牛専門卸があるので私に声を掛けください。うちは八百屋なので肉はお友達価格で用意させていただきます。美味しいハンバーグが食べたい？！なら是非やってみなはれ！！