農水省の資料（2011年）によると、農地面積でみる有機栽培のシェアは、イタリアが8.6%、ドイツが6.1%、イギリスが4.1%と、まだまだオーガニックは少数派だということがよくわかります。これがアジアになると数値がグッと…

朝の天気予想が雨だったからでしょうか？実際に雨が降った時間は短かったのにお客さんが少ない今日の営業。ゆっくりまったりと時間が流れているお昼過ぎのFUjiYA店内です。時間もあるので、今日は最近考えていることを書いてみます…

寿司ネタで長年人気だったマグロを抜き、最近は女性と子どもからの圧倒的な支持で人気No.1なのがサーモン。このサーモンが、【動物では初めて】の遺伝子組み換え技術を使った「遺伝子組み換え鮭」として、昨年１１月のアメリカに続き…