丹波篠山大納言小豆 と 丹波黒豆でお正月

自然栽培小豆と黒豆
小豆のなかで最も高級とされる丹波大納言小豆。
一般の小豆に比べ「大粒で、色艶鮮やか、甘みが強く、風味は豊かで、皮が薄く口当たりがいい」ことが特徴の、とっても美味しい最高級小豆として広く知られています。

ただ、丹波の大納言は小豆の国内生産の1%にも満たない希少性から幻の小豆と呼ばれ、そのほとんどが菓子職人の手で高級菓子になるため、一般で見かけることはありません。
そして…

丹波篠山といえば黒豆ですが、丹波の黒豆は粒が大きく、煮ても皮がはげないうえ、色がきれいな黒色のままで紫にならないことから、こちらもお正月用の黒豆としては最高級品として人気があります。

しかも、虫がつきやすい大納言、黒大豆ともに、栽培期間中は無農薬・無化学肥料で栽培し、最後は1粒1粒ていねいに手で選別されたこれ以上ない逸品。

丹波篠山のにじいろ農園さんから入っております😉

自然栽培小豆と黒豆

大阪 産地直送のオーガニック野菜の店
FUjiYA – 冨士屋(ふじや)

〒558-0004
大阪市住吉区 長居東3丁目 7-5 1F
※大阪メトロ 御堂筋線 長居駅④出口 徒歩5分
E-Mail:info@organic-fujiya.com
ご質問やご相談などはこちらからお問い合わせください。

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店主が生まれ育った大阪長居の街で、土壌や環境に優しい有機や無農薬などで栽培された野菜を販売しています。地元関西の農家さんを中心に全国から集まる、個性あふれるエネルギッシュな野菜を、収穫したての鮮度でお届けしています。