春のたより 紅菜苔（こうさいたい）
紅菜苔（こうさいたい）入荷しました。 白菜、大根など冬の野菜が欠品になったり味が落ちていく一方、新じゃが、新たま、菜の花など、春の始まりを感じさせる野菜が、各地から続々と入ってくるようになりました。 紅菜苔の原産は中国で…
野菜とフルーツ野菜とフルーツFujiya Blog
野菜とフルーツ
お知らせ入荷状況 2.3.2024
寒さが一段と厳しくなるこの時期、ほうれん草など葉物野菜が最高に美味しくなります。 厳しい冷たさに曝された野菜の味は格別で、葉物野菜の旬は冬なんだと実感します。 見ためがワイルドで強そう（？）なものが多い路地栽培の野菜たち…
その他シン・レイゾウコ
FUjiYAをはじめる時に開業費を節約してオークションで買った冷蔵庫がいよいよ動かなくなりました。 調べてみると２３年ほど前に製造された年代物の冷蔵庫。 メーカーに無理を言って応急処置でなんとか年末年始は乗りきりましたが…
グロッサリー丹波篠山大納言小豆 と 丹波黒豆でお正月
小豆のなかで最も高級とされる丹波大納言小豆。 一般の小豆に比べ「大粒で、色艶鮮やか、甘みが強く、風味は豊かで、皮が薄く口当たりがいい」ことが特徴の、とっても美味しい最高級小豆として広く知られています。 ただ、丹波の大納言…
Kageyama Blog（農家さんブログ）
菌には菌で対抗してみる
4月中旬定植のトマトに向け、1月に米糠に有用微生物を混ぜ込んで発酵を促した物を圃場に散布しました。 今回は微生物のエサになるように水菜栽培後の残渣を圃場に残して行いました。 約１ヵ月の発酵でしたが、仕込んで1週間経たない…
味噌作りではなく
就農して12年。 ビニールハウスの土の状態を改善する為、太陽熱消毒や堆肥の投入等してきましたが土壌病害には今も悩まされています。 そこで今回は以前していた米糠を使った肥料づくりを思いだし有用微生物を混ぜ桶の中で増殖させら…
冬春野菜
来年に向けての播種、定植が終わりました。 露地はえんどう、空豆、たまねぎなど、ハウスは水菜、ほうれん草、ラディッシュなど。 例年、春は出荷物が無くなる傾向にあるのでしっかり計画を立て常に出せるようにしていきます。 年明け…
