メロンの先祖、マクワウリ（真桑瓜） その歴史は古く、縄文時代には既に食べられていたとされています。 平安時代には、宮中や貴族の食卓に供され、戦国時代に入ると栄養価と保存性の良さから庶民の間にも広がり、戦場でも体力維持や回…

今年もFUjiYA恒例の採りたて筍の季節になりました。 水煮はスーパーに行けば年中ありますが、生たけのこの香りや甘味はやっぱり格別（￣ー￣）ニヤリ たけのこはほぼ1年ごとに豊作の表年（おもてどし）と不作の裏年（うらどし）…

先日、ほうれん草や小松菜もいいけど、今が旬の野菜「空芯菜」はいかがですか？という提案をこのブログでさせていただきましたが、今日はその第二弾！今が旬の野菜『ツルムラサキ』を紹介させていただきます(^_^) ツルムラサキはオ…

少し前まで普通にいつも店にあった、ほうれん草と小松菜。 ほうれん草や小松菜はFUjiYAでも年間を通して人気の高い定番野菜です。 ただ、これら葉もの野菜は基本的に寒さが厳しい時期に美味しくなる冬野菜なので、夏には入荷も少…