外で食事をする時、「どんな食材が使われているんだろう…？」と、ふと気になることはありませんか？
自宅では安心できる素材を選んでいても、外食となると見えない部分が多くて心配…という声を、日頃からよくいただきます。
そんな時にオススメしているお店の１つが、南田辺の fudan さん。
昔から FUjiYA の野菜を信頼して使ってくれている、大切なお客様です。
fudan さんのすごいところは、野菜やお肉だけでなく、醤油・塩・油といった 外食では後回しになりがちな調味料にまで、たとえ高価になっても安心できる食材を選んでいるところ。
オーガニック八百屋という仕事柄、食材の原価はだいたいわかるだけに、お客さんに優しいお料理を、お財布に優しい価格設定で出されているなぁと、いつも感心します。
先日、久しぶりに伺った際にいただいたのが『カキとビーツのブルーチーズクリームパスタ』
ビーツの鮮やかな赤紫が目を引く一皿で一瞬びっくりするほど（笑）
でも、一口食べた瞬間に思わず
「今まで食べたビーツ料理で一番おいしい…！」
と声に出そうになるほどの美味しさでした。
ビーツ特有の土っぽさとブルーチーズのクセが上手に溶け合い、そこへ牡蠣の甘みと香りがふわりと重なる。
コクのあるクリームベースなのに重たさがなく、滋味深い後味に“良いものをいただいた”という満足感が残る一皿です。
「カラダに美味しいって、こういうことだなあ」と、改めて感じました。
FUjiYA をご利用くださっている方の中には、「外食はちょっと…」と控えがちな方もいらっしゃいますが、fudan さんではきっと「外で食べるのも悪くないな」と安心して楽しんでいただけると思います。
12 月は忘年会シーズンで特に混み合う時期。
人気のお店ですので、ご来店の際はぜひご予約をおすすめいたします。
■ お店情報
fudan（フダン）
大阪市東住吉区南田辺
※詳細は Instagram などでご確認ください
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