バカ?アホ?人工栽培マツタケ
松茸とほぼ同じというキノコの人口栽培に成功したと、奈良県森林技術センターが今年の2月に発表しました。その食用キノコの名称は「バカマツタケ」。 見た目も食味も松茸とほぼ同じで、香りはナント松茸よりも良いという優れもの。(な…
松茸とほぼ同じというキノコの人口栽培に成功したと、奈良県森林技術センターが今年の2月に発表しました。その食用キノコの名称は「バカマツタケ」。 見た目も食味も松茸とほぼ同じで、香りはナント松茸よりも良いという優れもの。(な…
「お前んとこに初採りのスナップエンドウ用意したで、持って帰り!」と、今朝の集荷で今年最初の朝採りスナップエンドウをいただきました。 ほんの少し前まで、お客さまには本当に申し訳ない少ない品数の中でお買いものをしていただいて…
以前から宗教的な理由でベジタリアンが多いと言われる台湾ですが、最近は健康志向の高まりも手伝い、素食(菜食)が大きな広がりをみせています。 そんな背景から台湾では、自然食品やオーガニック食品を扱うお店がたくさんあり、大阪市…
4月の木曜日は臨時休業と言いながら、今日はコソ〜っと店を開けています。 シークレット営業?ってほどのもんじゃないですが、おやつ代わりに梅酒の梅を口に頬張り、いつもできない棚の整理や掃除をしながら、時々店に入ってこられるお…