松茸とほぼ同じというキノコの人口栽培に成功したと、奈良県森林技術センターが今年の２月に発表しました。その食用キノコの名称は「バカマツタケ」。 見た目も食味も松茸とほぼ同じで、香りはナント松茸よりも良いという優れもの。（な…

「お前んとこに初採りのスナップエンドウ用意したで、持って帰り！」と、今朝の集荷で今年最初の朝採りスナップエンドウをいただきました。 ほんの少し前まで、お客さまには本当に申し訳ない少ない品数の中でお買いものをしていただいて…

昼間は今日も暑かったここ大阪長居ですが、朝晩はめっきり秋らしくなりました。こうなってくると入荷する野菜の顔ぶれも夏の野菜から秋のものへと変わってきます。 昨日、入ってきたのが今季初の種子島の安納芋。 とっても甘いことで有…

ソウメンウリ、ソウメンカボチャ、イトカボチャと呼ばれている最近話題のキンシウリ（錦糸瓜）。名前がビミョーに違えど、素麺、糸、錦糸と細長いものをイメージさせるネーミングが共通しています。パッと見はちょっと面長の瓜ですが、と…