梅雨らしい蒸し暑い日が続いているここ大阪長居。
毎年6月あたりからサッパリとしたものがよく出るのですが、その中でも毎年人気なのが倉敷平翠軒の塩ぽん酢。
しばらく欠品していましたが本日ようやく再入荷しました。
待ってくださっていたお客さま、お待たせしました(^o^)／
以前からブログでも紹介していましたこの塩ぽん酢。
ネーミング通りのポン酢として使っていただくのはもちろん、お肉やシーフードのタレとして使っていただいたり、野菜ドレッシングとしても使える、素材の味を損なわない万能調味料としてわが家の冷蔵庫にも欠かせない１本となっています(^_^)v
昔、タモリ倶楽部というテレビ番組で紹介されてから多くのメディアで紹介されるようになり、最近では類似品も多く出回っているので“塩ポン酢”という名前は皆さんもどこかで聞いてご存知かもしれませんが、FUjiYAでは平翠軒で販売しているオリジナルバージョンにこだわり、倉敷から直接取り寄せて販売しております（実際これが一番美味しい！）
で、このポン酢の美味しい食べ方ですが、高知のゆずと徳島のすだちをたっぷりと使った万能調味料なので、肉や魚、野菜を問わず何に使っても素材の良さを損なわず美味しいのですが、私のイチオシはノンオイルのサラダドレッシングとして使うのが１番かなと思っています。
大島農園さん自慢の無農薬で栽培されたみさきキャベツを千切りにし、この塩ぽん酢をたっぷりかけるだけで、そこら辺のレストランには負けないサッパリとした何とも爽やかなサラダの完成です。新鮮な素材と上質の調味料が揃えば特別な調理やテクニックは必要ありません(-_-☆
まだ使ったことないよ！という方には是非オススメしたい、店主オススメのサッパリ系ドレッシングです(^_-)-☆
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