毒成分?!硝酸態窒素

有機栽培や無農薬でも注意

物置の整理していると、古い新聞の『シマウマ赤ちゃん急死。血液から高濃度の毒成分?』という記事に目が止まりました。物置の整理って、これだからなかなか進みません(笑)

動物園で急死したシマウマの赤ちゃんから、通常は動物の体内に含まれない、高濃度の硝酸態窒素が検出されたという記事。
で、この硝酸態窒素とは何か?ですが、新聞の注釈によると「植物が肥料から窒素を過剰に吸収した際、緊急時に備えて蓄えている。動物が多量摂取すると、体内で変化して血液中でメトヘモグロビンを形成し、酸素欠乏性貧血を引き起こす。中毒症状は突発的で、牛などの場合、摂取後2~3時間で体温低下や歩行困難を引き起こす。」とのこと…

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日本のパワードリンク 甘酒

無農薬米の糀を使用

突然ですが、みなさん甘酒はお好きですか??
私は…
あまり好きではありません。。。

とゆーか、独特の甘ったる〜い感じが馴染めず、どちらかと言うと避けてきました(-_-;)

そんな私が、美味しい!と生まれてはじめて思った甘酒がコレ。
「飲める」とか「飲みやすい」のレベルではなく、『美味しい』と素直に思えたのはコレが初めて。
今回メーカーさんに持ち込んでいただいたこの甘酒、後味がスッキリしていてとっても美味なんです(゚0゚)

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有機の郷の彼岸花

塔原の彼岸花

毎年この時期に花を咲かせる彼岸花(ひがんばな)
まるでカレンダーを見ているかようにお彼岸の前後に花が開きます。
今日の画像は、有機野菜の里、岸和田塔原に咲いていた彼岸花です。

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オーガニックな麻婆豆腐

大阪市住吉区長居の麻婆豆腐

今日の夕食は麻婆豆腐。
よく作るランキングでは焼き飯と同じくらい作り込んでいる大好きなメニューの1つ。
一人暮らし時代からなので作りはじめて20年以上になるでしょうか?
それに今の仕事をはじめてから使う調味料や食材も良くなっているので、へたな外食よりはずっと美味しく作れるようになったと思います。

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入荷状況 9.13.2017

有機栽培 ロロン

台風が3連休に合わせてこちらに向かってきているようです。
週末はお米の収穫を予定されている農家さんも多いのではないでしょうか?
稲が倒されたり水に浸かる前に収穫をするのか、
通り過ぎるのを待つのか…

大きな被害にならないことを願っております。

では久しぶりに、いま入ってきてる野菜をメモしておきます。

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種子島の蜜芋『安納芋』

オーガニック あんのういも

昼間は今日も暑かったここ大阪長居ですが、朝晩はめっきり秋らしくなりました。
こうなってくると入荷する野菜の顔ぶれも夏の野菜から秋のものへと変わってきます。
昨日、入ってきたのが今季初の種子島の安納芋。

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1,000万人が持ってる人工石

胆石と癌の関係

昨日テレビを見ていたら胆石の特集をしていました。
日本人の1,000万人が胆のうに石を持っているそうです。
私もその中の1人で、2013年に胆石が原因で入院をしています。
今でも胆のうには大きな石がゴロゴロたくさん入っているので、番組の中の「胆石があるとガンになりやすい」という医師の言葉にとても怖くなりました。

ちなみに、腎臓でできた石が落ちて尿管にくる激痛で知られる「尿管結石」はまた別のものです🤞

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キンシウリ(金糸瓜)

無農薬栽培金糸瓜

ソウメンウリ、ソウメンカボチャ、イトカボチャと呼ばれている最近話題のキンシウリ(錦糸瓜)。名前がビミョーに違えど、素麺、糸、錦糸と細長いものをイメージさせるネーミングが共通しています。パッと見はちょっと面長の瓜ですが、とても糸のような細さではありません。ではなぜ??・・・

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有機野菜の里のロングセラー

ワクチンは使っていません

今日も30度を越えて真夏日が続いているここ大阪長居。
お盆前のことを考えれば朝夕は少しラクになりましたがまだまだ暑い日が続き、冷蔵庫の中の商品がよく出ています。冷気を求めて冷蔵庫を開け、その勢いで買っていただいている?のかもしれません(考えすぎ?w)

冷蔵庫の中と言えば、FUjiYAでは牛乳や豆腐、ジュースなどがありますが、その中でも1番売れているロングセラー商品が堀田さん(岸和田塔原)の『たまご』です。いつもお野菜でお世話になっている塔原ですが、実はたまごの生産もされていてお客さまにとても好評なんですよ(^_−)−☆

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ピカピカのホウレンソウと、虫食いだらけのホウレンソウ

無農薬栽培と現実

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昔のブログを読み返していると、「北の国から’98時代」を観たときの感想がありました。
かなり以前の記事ですが、なるほどなぁ…と感じるものがあったので転載します。

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昨日の休日は母の誕生日会に奈良の実家へ行ってから大阪に戻り「北の国から’98時代」を部屋で観ました。14年前にリアルタイムで観たドラマです。
その時は今のように野菜や農業に対して関心があったというわけではなく、改めてこの作品を観てとても新鮮に楽しめました。
ストーリーは田中邦衛が扮する黒板五郎と、五郎のファミリーを描いた物語です。

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