台風11号と田畑と野菜

台風11号とオーガニック野菜

台風の影響でしょうか?今日も朝から蒸し暑くなっているここ大阪長居。台風11号が不気味に北上をゆっくり続け、日本列島に近づいてきています。

梅雨前線が活発なこの時期の台風は豪雨になるそうですが、今回の台風は風も非常に強いようで、明日の夜に西日本に接近、そのまま上陸して縦断するようなので、各地の田畑への影響が心配です。関西の畑では今、夏野菜の最盛期を迎えていますが、今回の台風で路地の野菜はもちろん、ビニールハウスが被害を受ければハウス内の野菜もダメージを受け、そのまま夏野菜の出荷が終わりに…という生産者も出てきそうです。

続きを読む

セミの初鳴き【大阪長居編】

2015,初セミの声

今年はじめてのセミの声が聞こえてきました。
厳密には先週土曜日の仕入れの帰り八尾あたりで、一昨日には家の近所から弱々しい鳴き声を聞いているのですが、私が基準(おまえの基準かいっ!)にしてる長居公園からのセミは今日がはじめて(^0^) 今年は遅いなぁ〜と思い、先ほどサクッと2014年のノートを見てみると、昨年は6月29日にセミの第一声を聞いていました。遅いと思うはずです。半月も遅かったんですね〜(゜ロ゜)

続きを読む

FUjiYAとオーガニックとB.B.King

今日のここ大阪長居は朝から雨。
いつもならお客さまの対応で忙しくしている火曜日の午前ですが、雨の降る今日は、溜まった(溜まりまくった?)事務仕事をのんびりとこなしています。
ステレオのボリュームをわりと大きめにしているからでしょうか。
よくお客さまに「好きな音楽を聴きながら仕事ができていいですね」と言われます。
その度に思うのですが・・・本当に良い仕事です(笑)

続きを読む

味噌 天地返し 2015

味噌2015

 

今年の1月に、影ちゃんや皆んなと一緒に仕込んだ味噌の天地返しをしました(^_^) 7月になり味噌の発酵具合やカビが気になって心配していたのですが、きれいな状態でまずは一安心。ほっ… (-。- )

写真は天地返しをする前の状態です。ここから上側と下側、外側と内側、あと、少しついていた白いカビも一緒にまんべんなく混ぜ込み、再び元のように戻しておきました。基本このままの状態でこれから3ヶ月おいておきます。

続きを読む

カードでお得にオーガニック!

カード決済

昨日(7月1日)からFUjiYAでカードが使えるようになりました。
使えるカードはVISA、MasterCard、セゾンカードの3種類と今はまだ少なめですが(今後増やしていきます)、トマト1個、きゅうり1本からご利用いただけるもので、日々のお買い物でカードポイントを貯めていただければと思います(^。^)

続きを読む

エルトン・ジョンの大阪公演 行きたい!

エルトン・ジョンの来日公演が決まったらしい。
バンドと共に来日するのは14年ぶり。
横浜と大阪の2公演だけで追加公演はしないらしい。
彼の年齢が70歳近いことを考えると今聴いておかないと後悔するような気がしますが、チケットが非常に高価なのと、とにかく2公演しかしない(横浜で1回、大阪で1回)のでチケットの争奪戦がすごいことになりそうなのとで、少し考え中です。

続きを読む

純国産の線香花火「大江戸牡丹」

衝動買いをしてしまいました…

「大江戸牡丹」

純国産の線香花火です。

食品だけでなく、線香花火も今は中国産がほとんどで、2億本の輸入に対して国産が3千本と、価格戦争で負けに負けて絶滅寸前までになった国産の線香花火。一時は国内生産が途絶える寸前まで追い込まれました。このままでは300年の伝統と技術が失われるという危機感から、この「大江戸牡丹」が作られました。

続きを読む

シャキコリ系新食感野菜、おかひじき

有機野菜のオカヒジキ

この数年でじわじわっ〜と人気が出てきて最近すっかり定着したのがこの「おかひじき」です。
見ためはローズマリーや松の木の針葉のような、なんだか硬くて苦そうでそのまま口に入れるには戸惑ってしまうビジュアルですが、昨年あたりからメディアでも紹介されるようになり、また、1度口にされてリピートされるお客さまも増え、ここ長居では昨年あたりから徐々に定着してきている感じです。

続きを読む

今日は夏至。冬へのカウントダウンが開始

今日から冬へ

今日は夏至。
1年で1番お昼の時間が長い日で(14時間31分!)、1年を1日の時刻で例えると、午前から午後へと変わる日中のピーク、お昼の12時にあたります。
陽から陰、+から-、昼から夜、エネルギーの流れが夏至を頂点に逆転し、今日から冬へのカウントダウンがはじまります。

続きを読む

農薬の有無や生産地、味や栄養価も大切だけれど…

FUjiYAをはじめた頃に地元農家さんが店に怒鳴り込んできたことがあります。
俺たちの野菜は安全で味もおいしい、何より長年お客さんにも喜んでもらっている。
なのにどうして俺たちが悪者扱いされなければいけないのか。
という内容だったと思います。

その時は突然の話で訳が分からず、怒鳴る農家さんを黙って見ていた私。
その後、その農家さんと会う機会があり、その時のことを冷静に聞いてみました。
何をそんなに怒っていたのかと。すると…

続きを読む