入荷状況 6.9.2018

オーガニックの里へびいちご

ここ関西の大阪も今週から梅雨に入りました。
梅雨時期は、高い湿度や水気などが原因で、今まで順調に育ってきた野菜が一気に元気がなくなったりという、7月、8月に収穫を迎える夏の野菜にとっては今年の収穫を左右する非常に難しい季節になります。
農家さんだけでなく、八百屋にとっても真夏以上に難しいのがこの季節、、、(~_~;)
では、いま入ってきてる野菜をメモしておきます。

※画像は畑で見つけたへびいちごです🍓

【無農薬・自然栽培のお野菜】
ほうれん草、赤軸ほうれん草、小松菜、赤茎みずな、みずな、赤からし水菜、サラダ春菊、わさび菜、からし菜、パクチョイ、ルッコラ、レッドケール、ミニチンゲン、パクチー、レッドアマランサス、フェンネル、フィノッキオ、大葉、葉ねぎ、ラディッシュ(赤/白)、ハンサムレタス、パリレタス、サニーレタス、ミックスレタス、ベビーリーフ、大根、人参、かぶ、あやめかぶ、ビーツ(赤、黄、縞)、キャベツ、みさきキャベツ、ブロッコリー、茎ブロッコリー、カリフラワー、カリフローレ、とまと各種、ミニトマト各種、アスパラガス、とうもろこし、いんげん、スナップエンドウ、ソラマメ、モロッコインゲン、紫インゲン、黄インゲン、ズッキーニ、UFOズッキーニ、きゅうり、スーヨー胡瓜、なす、紐なす、縞むらさき、ピーマン、万願寺、メークイン、男爵、玉ねぎ、赤たまねぎ、しょうが、にんにく、青じそ

【減農薬・特別栽培のお野菜とフルーツ】
とまと(みそら/小鈴/アイコ)

【有機栽培のお野菜とフルーツ】
にら、青ねぎ、きゃべつ、いんげん、ピーマン、バジル、コリアンダー、ローズマリー、セロリ、パセリ、青じそ、人参、玉ねぎ、赤玉ねぎ、じゃがいも、南瓜、にんにく、ケール、しろ菜、ごぼう、長芋、キウイフルーツ、バナナ、琵琶、河内晩柑、枝豆

ワンダフルORGANIC

オーガニック玉ねぎ(岸和田)

今日はお昼前から雨。蒸し暑い日が続いたこの数日とは違い少し肌寒く、こんな日はお客さまも少ないので、最近おもっていることを少しまじめに書いてみようと思います。
最近、なんやかんやとあったりしたので、少し毒を吐くかもしれませんがw ちょっと疲れてるのかな??ということで、もし暴言があればお許しください…www

3日ほど前かな? お客さまから「仕入れ農家さんを決める時に大切にしていることは何ですか?」と聞かれました。
その時は、栽培方法や栽培環境など、店で決めていることについてお話させていただいたのですが、実はこれ、答えとしては無難で間違いではなのですが、私の本音ではなかったなと今になって思っています。いや、これも本音には違わないのですが、それより大切にしている事があったな…と。

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乃木坂46 真夏の全国ツアー2018 in ヤンマースタジアム長居

有機八百屋と乃木坂46

ここ大阪長居、ヤンマースタジアムでのライブが決まりました。

『乃木坂46 真夏の全国ツアー2018』
 2018年8月4日(土)5日(日)

・『B’z LIVE-GYM Pleasure 2018 -HINOTORI-』9月15日(土) ・16日(日)

・『a-nation 2018』 8月18日(土) ・19日(日)

に続いて、この夏ヤンマースタジアム長居で開催されるライブの第三弾になります✨

乃木坂46・・・

昔からアイドルに興味の無いアラフィフの私にとって非常に苦手なジャンルですが、せっかく長居でライブがあるのだからと、この機会にちょっとお勉強をしてみましたφ(.. )

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オーガニック八百屋の免許更新

有機野菜の集荷に必要なのがこれ!

昨日の木曜日は午前の営業をお休みをいただき、運転免許証の更新に行ってきました。
今までで1番緊張する合否が気になる免許の更新になりました…(−_−;)

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バカ?アホ?人工栽培マツタケ

無農薬で松茸の人工栽培

松茸とほぼ同じというキノコの人口栽培に成功したと、奈良県森林技術センターが今年の2月に発表しました。その食用キノコの名称は「バカマツタケ」。見た目も食味も松茸とほぼ同じで、香りはナント松茸よりも良いという優れもの。(なのにこの名称…w) 松茸の時期より早くに出てくるのでバカと名付けられたそうです。

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スナック?それともスナップ??

無農薬野菜スナックエンドウ

「お前んとこに初採りのスナップエンドウ用意したで、持って帰り!」と、今朝の集荷で今年最初の朝採りスナップエンドウをいただきました。

ほんの少し前まで、お客さまには本当に申し訳ない少ない品数の中でお買いものをしていただいてましたが、ナスやキュウリなども地元のものが、チラッ、ホラッ、と採れはじめ、いよいよ2018年のシーズンがスタートしたなっ!という感じです(とはいえ、まだまだこれからですが…w)

画像はスナップエンドウの花です。
みなさん食べる部分はよくご存知ですが、街で生活している方は花は知らないという方が多いと思い写真を撮ってきました。

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ベジでオーガニックな台湾

台湾の有機無農薬野菜

以前から宗教的な理由でベジタリアンが多いと言われる台湾ですが、最近は健康志向の高まりも手伝い、素食(菜食)が大きな広がりをみせています。
そんな背景から台湾では、自然食品やオーガニック食品を扱うお店がたくさんあり、大阪市とほぼ面積や人口が同じ台北市だけでも、ナント100店舗以上!の、オーガニック専門店があります。大阪にはその半数の50店あるかないか…という感じなので、この点だけでもオーガニックの広がりの違いが良くわかります。

それにしても日本とのこの差は何なんでしょうか?
日本のオーガニックは高いと言われますが値段の問題なのでしょうか??

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臨時休業中にテスト営業??

無農薬の梅を使っています

4月の木曜日は臨時休業と言いながら、今日はコソ〜っと店を開けています。

シークレット営業?ってほどのもんじゃないですが、おやつ代わりに梅酒の梅を口に頬張り、いつもできない棚の整理や掃除をしながら、時々店に入ってこられるお客さまとのんびりお話をしています。

最近は忙しくお客さまとゆっくりお話できる時間が少なくなりましたが、今日みたいなゆったりとした営業は、いつもと違う視野で仕事に取り組むことができ、気付くことも多くとても楽しいです(^_^)

仕事のやり方を再点検し、これからのFUjiYAを考える時間とさせていただいている、4月木曜日の臨時休業。

この時間、とっても有意義に使わせていただいております(^_−)−☆

4月は木曜日を臨時休業させていただきます

有機野菜と塩

生まれ育った街(大阪長居)で、地域に貢献できる人のお役にたてる仕事がしたいと思いオーガニックな八百屋をはじめて10年が過ぎました。オーガニックや無農薬ということだけでなく、野菜の鮮度にこだわり、日々まじめに農業をされている全国の農家さんから直接野菜を仕入れさせていただくようになり、取り扱う野菜やフルーツ、加工品もコツコツと増やし続けてきましたが、最近は増えた仕事を処理しきれず、開店時間に準備が間に合わない、時間に追われて簡単な事務的ミスが増える、お客さまや取引先の農家さん、担当者さんに十分な対応ができているのか?など、店舗運営の質の低下を強く感じるようになってきました。

忙しくて手がまわらないという事は、たくさんのお客さまに支持していただいてるからこその贅沢な悩みなのかもしれませんが、FUjiYAとしては“安全で安心”なオーガニックな食材、とにかく“新鮮”な野菜、贅沢品ではない日々のお野菜としての“価格”、というラインを守りつつ、それにプラスして質の高いサービスを提供したいと常々考えています。

今までと同じやり方で継続してやっていけるのか?営業日を減らして事務に集中する曜日を作った方が良いのか?それとも営業時間を短くする?お手伝いしていただける方を募集する?取り扱い品目を整理してコンパクトにする?・・・・

いま流行りの働き方改革ではありませんが、野菜が少ないこの4月の4回の木曜日の営業をお休みさせていただくことで、現状の仕事のやり方を再点検し、これからのFUjiYAを考える時間とさせていただこうと思います。

いろいろな可能性を考え、そして試しながら、FUjiYAに関わる全ての方にwonderfulを感じていただけるお店にしていければと思っております。

しばらくの間ご不便お掛けしますが、ご理解よろしくお願いします(_ _)

国産紅茶のほとんどは緑茶品種??

ねじめ茶寮の無農薬ティー

先日、鹿児島大隈半島の最南端で紅茶の栽培をされている後藤さんと知り合いました。鹿児島といえば今、NHK大河ドラマ『西郷どん』が放送されていますが、このドラマのオープニングの映像で使われている、エメラルドグリーンの綺麗な滝がすぐ近くにあるという、環境に恵まれた景色の素晴らしい高台でお茶の生産をされています。

そんな後藤さんが生産する、農薬や化学肥料を一切使わない有機栽培の紅茶やお茶を販売するにあたり、今まで知らなかった『えっ?!』という事をいくつか教わりましたので、忘れないうちに忘備録としてここにメモを残しますφ(.. ) 

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