シャキコリ系新食感野菜、おかひじき

有機野菜のオカヒジキ

この数年でじわじわっ〜と人気が出てきて最近すっかり定着したのがこの「おかひじき」です。
見ためはローズマリーや松の木の針葉のような、なんだか硬くて苦そうでそのまま口に入れるには戸惑ってしまうビジュアルですが、昨年あたりからメディアでも紹介されるようになり、また、1度口にされてリピートされるお客さまも増え、ここ長居では昨年あたりから徐々に定着してきている感じです。

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今日は夏至。冬へのカウントダウンが開始

今日から冬へ

今日は夏至。
1年で1番お昼の時間が長い日で(14時間31分!)、1年を1日の時刻で例えると、午前から午後へと変わる日中のピーク、お昼の12時にあたります。
陽から陰、+から-、昼から夜、エネルギーの流れが夏至を頂点に逆転し、今日から冬へのカウントダウンがはじまります。

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農薬の有無や生産地、味や栄養価も大切だけれど…

FUjiYAをはじめた頃に地元農家さんが店に怒鳴り込んできたことがあります。
俺たちの野菜は安全で味もおいしい、何より長年お客さんにも喜んでもらっている。
なのにどうして俺たちが悪者扱いされなければいけないのか。
という内容だったと思います。

その時は突然の話で訳が分からず、怒鳴る農家さんを黙って見ていた私。
その後、その農家さんと会う機会があり、その時のことを冷静に聞いてみました。
何をそんなに怒っていたのかと。すると…

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泉州の玉ねぎ

有機玉ねぎ

今や知らない人がいない淡路の玉ねぎ。
柔らかく甘みがあり、とっても美味しいですよね(^^)
この淡路の玉ねぎですが、泉州から技術を導入して作られたというのはあまり知られていません。 続きを読む

倉敷 平翠軒へ

平翠軒

昨日の休日は、倉敷に行ってました。
目的は、いつもお世話になっている平翠軒でのおいしいモン探しです。

平翠軒とは、あの有名な「塩ポン酢」がどうしてもFUjiYAで扱いたくて倉敷の森田社長に直談判しに行って以来のお付き合になります。塩ポン酢、葵のぽん酢、きんごましゃぶなど、FUjiYAでもファンがとても多い人気商品が山積みされている…

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今が美味しい!関西のレタス

今が旬の関西のレタス。
美味しい野菜の条件っていろいろありますが、
特に大切なのが『旬』と『鮮度』です。
採れたての旬のレタスはみずみずしくて本当に美味しい!

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大阪市内で買いま商品券

プレミアム商品券

皆さんは申し込みされましたか?
大阪市が今夏発行するお買い物券『大阪市内で買いま商品券』の申し込みがスタートしています。
この商品券は、10,000円で12,000円のお買い物ができるもので(2,000円もお得!)
消費の喚起をしようと大阪市が20%のプレミアムを付けて発行します。…

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メッシ、ネイマールが大阪長居で!

FIFAクラブワールドカップ2015が日本で開催されることに決まりましたね(^-^)
開催地は横浜の日産スタジアムと、大阪のヤンマースタジアム長居。
大阪でのクラブW杯開催は今回が初めてです。
2002年にも長居はサッカーの世界大会(W杯)を経験していますが、今回は国の代表が競うW杯ではなく、欧州、南米、アジア、アフリカ、オセアニア、北中米カリブ海の6大陸のクラブチーム代表が集い、クラブチーム世界一を決める大会です。先日の…

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パナマボウシインコ。名前はロロ

パナマボウシインコ

以前から何回か紹介しているうちのテンチョー(店鳥)ですが、最近FUjiYAを知っていただいたお客さまには「何これ??」と、驚かれる方も少なくないので、今日は改めてここで紹介したいと思います。

この鳥の名前は『ロロ』。母が50年近く前にブラジルに行った時に、現地の少年にプレゼントした石鹸とTシャツのお礼にお土産としてもらった鳥で、現地で…

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大阪の淡竹(はちく)

淡竹(ハチク)
今日は塔原から淡竹(はちく)を持って帰ってきました。
塔原ではほうれん草や小松菜など葉もの野菜の出荷が先週で終わり、集荷できる野菜がグッと少なくなっていますが、今日は長居のお客さまへのいいお土産を持たせてもらいました( ̄ー ̄)ニヤリ
淡竹は今が旬のタケノコで、春先に出回る一般的なタコノコ(孟宗竹)の更に上をいく歯触りの良さとしっかりとした甘みが特徴で、一部のタケノコ好きのお客さまには…

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